1. 吉林白酒的概述
吉林是中国的白酒生产大省之一，其白酒以质优味美、品种繁多、文化深厚而闻名于世。吉林白酒主要分为三个系列，分别是大曲系列、小曲系列和高粱系列。大曲系列以吉林磨盘山、吉林哈达湖和吉林安图三锅作代表；小曲系列以吉林南关、吉林江源、吉林莲花和吉林延边桥头堡为代表；高粱系列以吉林西瓦窑、吉林陈鱼嘴和吉林大杨树为代表。各系列酒的风格、味道都不相同，是吉林地区酒文化的集中体现。
2. 吉林磨盘山白酒
磨盘山白酒是吉林省内非常有名的一款白酒，也是大曲系列中的代表之一。磨盘山被誉为中国"白酒之乡"，其地理环境和气候非常适宜酿制优质白酒。磨盘山白酒选用本地磨盘山细粮高粱、天女山纯净水及优先小麦为主要原料，并采用宋代传承下来的古法酿造，经传统工艺精心酿制而成。磨盘山白酒清香纯正、酒体醇厚、口感爽净、回味悠长，是吉林地区著名的白酒品牌之一。
3. 吉林南关白酒
南关白酒是吉林省内非常有名的一款小曲系列白酒，产自吉林市南关区。南关白酒以高粱、莜麦、大麦等为原料，以小曲和麦曲为发酵，配以本地矿泉水酿制而成。南关白酒色泽清澈、香气浓郁、滋味醇和、口感绵甜，有一定的酒体感。南关白酒有着浓郁的地方特色和文化内涵，是吉林地区具有代表性的优质白酒。
4. 吉林大杨树白酒
大杨树白酒是吉林省内著名的一款高粱系列白酒，产于长春市。大杨树白酒以吉林高粱为主要原料，以秘制酒曲为发酵，酿造出了历史上的名酒“大杨树”，后又改名为“玉珠泉”。大杨树白酒酒色透亮、香气浓郁，入口醇厚、回味悠长、略带甜味，是吉林地区备受青睐的优质白酒品牌之一。
